痴和牛居酒屋 Infatuation Osaka

📍痴和牛居酒屋 Infatuation Osaka
No. 15-36, Xiaoyun International Food Street Back Street, No. 15 Xiaoyun Road, Chaoyang
朝阳区霄云路15号后街霄云国际美食街后街15-36号

Phone: 18513199434

隐于帝都繁华深处的痴和牛，由深耕日料界20余年的主厨山本哲也主理——这位曾在大阪米其林星级料亭修业的“和牛痴人”，以近乎偏执的态度解构顶级A5和牛。从宫崎牛霜降纹理的切割角度，到备长炭火候的毫米级掌控，在板前现场演绎一场脂香与肌理的芭蕾。