📍Fu Chun Ju 富春居
3F, The PuXuan Hotel and Spa, No.1 Wangfujing Street, Dongcheng District
北京市东城区王府井大街1号璞瑄酒店3层
Tel: 010-5393 6688
富春居位于酒店三层， 是京城传统胡同家居理念和顶级时尚现代设计的结合。这个餐厅由世界著名建筑师Ole Scheeren设计，匠心独运的半开放式就餐空间布局，以及琥珀玻璃、精巧木器和石雕的巧妙运用，营造出体现雍雅风韵的别致用餐环境。
富春居中餐行政主厨杨伟杰讲究食材且厨艺精湛，将为宾客打造色香味俱全、震撼味蕾的粤菜真味之旅。他带领的厨师团队不仅炮制传统粤味、致敬经典，更坚持用全新手法演绎精致中式美馔，于传统中彰显新意。考究粤菜经典，杨师傅特别重视出品要色香味俱全，无论是精致的点心、烧味、煲仔菜或是别具心得的海鲜烹饪，都以其精心的准备和考究的风味为特色。